Bel établissement que celui d'Hélène Darroze,
aujourd'hui augmenté d'un "Boudoir" destiné à satisfaire à la mode du
"finger-fooding". Accueil et service un peu "jeunes", manquant d'expérience
et de "savoir faire", seule (relative) fausse note à cet établissement où la
cuisine riche et inventive d'Hélène Darroze fait vite oublier cette réserve.
L'assiette du restaurant est belle et bonne, et le menu du déjeuner (qu'il
soit ou non centré sur la Truffe Blanche de saison) offre un beau choix de
découverte parmi les créations du Chef (de la chèfe...?), résolument
contemporaines sans pour autant renier (et loin s'en faut) l'héritage du
Sud-Ouest cher à la tradition gastronomique Française. Mention spéciale pour
de surprenantes (et délicieuses) coquilles Saint Jacques aux épices de
Tandoori ainsi que pour un dessert au chocolat (agrémenté d'une mousse "Earl
Grey"... autant dire à la Bergamote) tout à fait exquis. Beau choix de vins
(Condrieu Cuilleron et Saint Joseph "Domaine Courbis"). L'addition, au
déjeuner, demeure tout à fait honorable.
